Chef Mise en Place (Keuken) - Parkhotel Kortrijk

Als
Chef Mise en Place ben je verantwoordelijk voor de volledige voorbereiding van de keukenservice. Je zorgt ervoor dat alle bereidingen en ingrediënten correct en tijdig klaarstaan, zodat de service vlot en kwaliteitsvol kan verlopen. Je werkt nauw samen met de chef en het keukenteam en draagt bij aan een gestructureerde en efficiënte keukenwerking.

Jouw taken

Voorbereiden van mise en place voor warme en koude keuken
Snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediënten
Ondersteunen tijdens de service waar nodig
Bewaken van hygiëne- en HACCP-normen
Orde en netheid in de keuken garanderen
Meehelpen bij stockbeheer en keukenorganisatie

Ervaring in een professionele keuken is vereist

Je werkt nauwkeurig, georganiseerd en zelfstandig

Teamplayer met een positieve en flexibele houding

Stressbestendig tijdens drukke service

Passie voor gastronomie en kwaliteit