Commis / Commise de cuisine

Plongez au cœur de l'Italie avec notre établissement familial, où chaque repas est une véritable invitation à découvrir les traditions, les parfums et l'hospitalité chaleureuse des Pouilles.

Dans un cadre authentique de 58 couverts, nous mettons à l'honneur les produits du terroir et le savoir-faire traditionnel. Vous rejoindrez une équipe passionnée et à taille humaine composée de trois membres : le Chef, le Pizzaiolo et vous-même.

Vos Missions

1. Gestion du Poste Froid & Entrées:

• Assurer la préparation et la mise en place des entrées et des antipasti typiques de la région des Pouilles.
• Garantir la fraîcheur et la qualité irréprochable des produits utilisés sur votre poste.
• Veiller à la présentation soignée des préparations froides.

1. Pâtisserie & Desserts:

• Préparer les desserts maison en respectant les recettes traditionnelles de l'établissement.
• Assurer la mise en place des éléments de pâtisserie et des garnitures.

1. Dressage & Finition:

• Apporter un soin particulier au dressage des plats en étroite collaboration avec le Chef.
• Veiller à l'esthétique et à la cohérence visuelle de chaque assiette pour sublimer l'expérience de nos clients.

1. Hygiène & Organisation

• Assurer le nettoyage et la désinfection de votre poste de travail et du matériel.
• Respecter strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la réception des marchandises et à l'entretien de l'espace de travail