Jefe Cocina Cebrian

Jefe/a de Cocina – Cebrián San Francisco

En Cebrián San Francisco buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que se responsabilice del funcionamiento diario de la cocina y lidere al equipo, asegurando un buen nivel de producto, organización y servicio.

Buscamos una persona con experiencia en gestión de cocinas, capacidad de liderazgo y especialmente ordenada en el día a día.

Funciones principales

• Organización y coordinación del equipo de cocina.
• Planificación de turnos y distribución de tareas.
• Supervisión de la preparación y ejecución del servicio.
• Control de calidad, presentación y regularidad de los platos.
• Gestión de pedidos, proveedores, stock e inventarios.
• Control de mermas y costes de materia prima.
• Cumplimiento de APPCC, trazabilidad y estándares de higiene.
• Formación y seguimiento del equipo.
• Participación en la evolución de la carta, menús y propuestas gastronómicas.
• Coordinación directa con el responsable del restaurante y el equipo de operaciones.

Buscamos

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con capacidad para asumir mayor responsabilidad.
• Capacidad para gestionar y liderar equipos.
• Persona organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar con volumen de servicio.
• Orientación al control de costes y al cumplimiento de procedimientos.
• Compromiso con el proyecto y ganas de crecer profesionalmente.

Ofrecemos

• Incorporación a un proyecto estable dentro de un grupo de restauración en crecimiento.
• Autonomía y responsabilidad sobre la gestión de la cocina.
• Posibilidad real de desarrollo profesional dentro del grupo.
• Buen ambiente de trabajo y contacto directo con el equipo de operaciones.
• Condiciones económicas según experiencia y responsabilidad del candidato.
• Si buscas un proyecto estable en el que poder gestionar una cocina, desarrollar un equipo y seguir creciendo profesionalmente, nos gustaría conocerte.