Encargado/a de restaurante at Arengalia — Spain

About The Role

Establecer las necesidades de mercancías y material de acuerdo con la demanda.
Controlar y planificar las existencias, en coordinación con otras secciones del establecimiento.
Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control de la Taberna.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.,
Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
Participar en la formación del personal a su cargo.
Instruir y evaluar al personal a su cargo.
Impulsar la implantación de sistemas de calidad total en la Empresa.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Cuidar de que la producción reúna las condiciones exigidas, tanto higiénicas como de montaje.
Elaborar las estadísticas e informes de para la dirección de la empresa y otros departamentos.
Elaborar las programaciones diarias para su distribución, responsabilizándose de su cumplimiento.
Recibir y transmitir las directrices de la empresa.
Implicarse activamente en los planes de Seguridad Laboral.
Asistir a las reuniones de programación, exponiendo mejoras de trabajo.
Facilitar información solicitada por la dirección.