CONTROLEUR PRESTATIONS RESTAURATION HOTELLERIE LOISIRS

Rejoignez notre équipe en tant que Contrôleur Prestations Restauration Hôtellerie Loisirs. Vous serez responsable de la mise en œuvre de l'offre de service externalisée, de l'animation de la normalisation de l'offre de service, et du respect des directives métiers. Vous réaliserez des visites d'appui et de contrôle, rédigerez des rapports, et proposerez des éléments d'analyse pour la certification des restaurants. Vous aurez également des missions annexes, telles que la proposition de mesures correctives, la formation du personnel, et l'analyse des résultats des contrôles internes.

• Contrôler la mise en œuvre de l'offre de service externalisée (ODS EXTER) et animer la normalisation de l'offre de service (ODS) RHL.
• Réaliser les visites d'appuis (VA) et de contrôle conformément aux directives du centre expert et du planning fixé par le chef de bureau.
• Proposer des mesures correctives suite aux écarts et remarques formulées suite au rapport du contrôle officiel.

**Profil recherché**

Vous avez au moins 5 années d'expérience dans la restauration collective ainsi que des connaissances en HACCP, sécurité et sûreté alimentaires.
Vous détenez une expertise d'analyse et d'organisation d'un service en restauration collective.
Vous maîtrisez le contrôle interne.
Votre sens de l'analyse et des relations humaines sont indispensables pour accomplir vos missions.