Chef-kok- Residentie Mercator -Oostende

• Jouw rol als Kok bij emeis bestaat er uit bij te dragen aan de autonomie van de bewoners door hen comfort en veiligheid te bieden en hun welzijn te verbeteren.
• Je taken en verantwoordelijkheden
• Bereiden van kwalitatieve en gezonde maaltijden.
• Opvolgen van de HACCP-normen, de nodige controle uitvoeren en registraties noteren.
• Tegen creativiteit op het bord zeggen wij geen nee.
• Onderhoud van de keuken en materialen.
• Mede opvolgen van bestellingen en leveringen in ontvangst nemen.
• Mede beheer en controle van de voorraad.
• We zoeken een gemotiveerd persoon die mensgericht is en die graag bijleert.

En je hebt ook de volgende troeven

• Je bent een gediplomeerde kok met een culinaire ervaring van gastronomisch niveau.
• Voedselveiligheid en algemene hygiëne zijn van het allergrootste belang voor jou.
• Je hebt een goede kennis van de HACCP-normen en past deze strikt toe.
• Kennis van dieetleer, slikproblemen ...
• Het is een pluspunt als ervaring hebt in een grootkeuken.
• Als je jezelf herkent in bovenstaande competenties, kan je zeker onze nieuwe medewerker zijn!