Aide-cuisinier (H/F)

La Ville des HERBIERS est une collectivité dynamique qui compte 280 agents au service de la population. Fort de ses 3 résidences et de sa cuisine centrale, le Centre Communal d'Action Sociale de la Ville compte également 180 agents et recrute des aides-cuisiniers (ères).

Vos missions

Activités principales

• Participation à la production

• Décontaminer et laver légumes, fruits, conserves et approvisionner la cuisine
• Aider à la production des repas (épluchage, taillage, dressage des plats)
• Réaliser des techniques culinaires de base
• Préparer les entrées froides et les desserts
• Stocker fruits, légumes et préparations en chambre froide avant le service
• Allotir et operculer les préparations pour prestations extérieures
• Assurer la gestion du mûrissement des fruits

• Entretien des locaux et des équipements

• Effectuer la plonge de la batterie de cuisine
• Assurer l'entretien de la vaisselle
• Assurer l'entretien et la désinfection des équipements et des locaux

• Livraison des repas

• Effectuer la livraison des repas avec le véhicule de transport
• Assurer le nettoyage du véhicule de transport (1/semaine)

Conditions de travail

• Horaires variables selon le planning établi : 6h30-13h30/8h-15h45/12h-19h
• Rythme de travail : 1 Week-End sur 6 et 1 dimanche sur 12 selon la trame de planning
• Postes à pourvoir dès que possible sur des emplois non permanents à temps complet au sein de la Résidence Fontaine du Jeu
• Recrutement par voie contractuelle de droit public,
• Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + Complément Indemnitaire et de Fin d'Année + CTI (Ségur).

Renseignements

• sur le statut : Vincent FENDELEUR - Directeur du service ressources humaines - 02. 51.66.87.22
• sur les missions : Thierry BOISSINOT- Responsable de la cuisine centrale - 02. 51.61.54.54

Merci de déposer votre candidature : lettre de motivation + C.V. détaillé à

• Monsieur Le Président - Service des Ressources Humaines
• Hôtel de ville - 6 rue du tourniquet - CS 40209 - 85 502 Les HERBIERS cedex ou par courriel à : <[email hidden]>