Product Manager SR Producción

En Supermercados Cencosud, buscamos a nuestro/a próximo/a Product Manager SR Producción, quien se sumará al equipo Comercial para liderar una de las categorías con mayor potencial de crecimiento y diferenciación del supermercado. Si te apasiona la gastronomía, entiendes cómo come Chile hoy y te motiva construir una propuesta que sorprenda al cliente en cada visita, este desafío es para ti 🍽️ 🎯 ¿Cuál será tu misión? Liderar el desarrollo y crecimiento de la producción gastronómica de Supermercados Cencosud, impulsando la innovación del menú, la calidad del producto y la experiencia de compra, con foco en rentabilidad, procesos productivos y satisfacción del cliente. 🔍 Principales responsabilidades • Gestionar integralmente la categoría de producción: surtido, pricing, márgenes, merma y rentabilidad. • Liderar el desarrollo e innovación del menú: nuevos platos, temporadas, tendencias y propuestas diferenciadas. • Asegurar estándares de calidad, inocuidad y consistencia en los procesos productivos a nivel nacional. • Negociar con proveedores de insumos, productores y marcas gastronómicas. • Monitorear constantemente las tendencias culinarias locales e internacionales. • Hacer seguimiento a KPIs clave: ventas, margen, rotación, CSAT y merma. • Trabajar de forma transversal con operaciones, calidad, logística y marketing. 👀 ¿Qué buscamos? • Formación en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Administración o carrera afín. • Al menos 5 años de experiencia en gestión de producción gastronómica, food service o retail de alimentos preparados. • Paladar crítico, ojo para las tendencias y capacidad de traducir inspiración en producto rentable y escalable. • Manejo de Excel avanzado. Deseable Power BI. 💡 ¿Por qué este rol es único? Porque la producción gastronómica en supermercado ya no es un complemento: es una propuesta en sí misma. Tendrás la escala de Cencosud para construir un portfolio que sorprenda, fidelice y haga que el cliente elija volver.