Kitchen Porter - Aethos Milan

Who We Are

Extraordinary places, passionate people, and shared learning experiences: this is Aethos. We believe that traveling and hospitality should leave a lasting positive impact on the mind, body, and soul. That's the reason why we choose our locations very carefully and work together with people who want to be part of a community instead of just ”having a job”. Everyone who works at Aethos can make a personal impact on the community and company - great ideas can come from anywhere.

We are a young and dynamic hospitality company that understands the value of time with friends and loved ones. We make a conscious choice towards sustainability and well-being, and the luxury of time and space. We stand for freedom from the stresses and anxieties of modern life. We want to be the first choice for anyone who seeks respite and refuge from the boring, the stressful, and the unsustainable. That‘s why we define hospitality differently: while all of our decisions should be made with the community and needs of our guests in mind, we always strive to create a community that we want to be part of and that improves the world around us. We invite you to be part of our story.

Responsabilità principali

• Lavare, pulire e sanificare stoviglie, pentole, padelle e attrezzature da cucina in modo efficiente e tempestivo
• Mantenere la pulizia di tutte le aree della cucina, inclusi pavimenti, banconi, postazioni di lavoro e aree di stoccaggio
• Supportare le attività base di preparazione degli alimenti secondo le indicazioni degli chef (es. pelare, tagliare, porzionare ingredienti)
• Garantire il corretto stoccaggio degli ingredienti, controllando scadenze ed etichettando correttamente i prodotti
• Utilizzare le attrezzature di cucina in sicurezza e segnalare eventuali malfunzionamenti ai responsabili
• Rispettare tutte le procedure di sicurezza alimentare, igiene e protocollo HACCP
• Supportare la ricezione delle consegne e lo stoccaggio della merce nelle aree corrette
• Mantenere elevati standard di igiene personale, cura dell'aspetto e comportamento professionale
• Supportare il team di cucina durante i periodi di maggiore affluenza, banchetti ed eventi
• Rispettare le policy dell'hotel in materia di puntualità, presenza e comportamento professionale

Requisiti

• Preferibile esperienza pregressa in ruoli analoghi, anche minima
• Conoscenza base delle norme igienico-sanitarie e HACCP (titolo preferenziale)
• Attenzione ai dettagli e affidabilità
• Possesso della necessaria autorizzazione a lavorare in un Paese europeo
• Residenza a Milano

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• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante
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• Opportunità di formazione e crescita continua
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• Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale
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• Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family