Sous- Chef m/w/d

**Deine Aufgaben**

Als Sous-Chef unterstützt du unseren Küchenchef und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche.

Zu deinen Aufgaben gehören insbesondere:

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung unserer à-la-carte-, Menü- und Veranstaltungsgerichte
• Organisation und Koordination des Küchenteams
• Mitwirkung bei der **Personalplanung und Dienstplangestaltung**
• Erstellung und Weiterentwicklung von **à-la-carte-, Menü- und Buffetkarten**
• Planung, Organisation und Durchführung von **Bankettveranstaltungen, Außer-Haus-Veranstaltungen und Aktionsveranstaltungen**
• Einkauf, Warenbestellung sowie Kontrolle und Organisation des Lagerbestands
• Sicherstellung der Einhaltung unserer **Hygiene- und Qualitätsstandards**
• Anleitung, Betreuung und Weiterentwicklung unserer Auszubildenden und Mitarbeitenden
• Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenorganisation
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen

**Das bringst du mit**

• Abgeschlossene Berufsausbildung als **Koch / Köchin (m/w/d)**
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung und gute Kenntnisse in der **schwäbischen bzw. regionalen Küche**
• Freude an der Arbeit mit **frischen und hochwertigen Produkten**
• Erfahrung im à-la-carte-Geschäft sowie idealerweise im Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
• Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
• Bereitschaft, unsere Auszubildenden und Mitarbeitenden aktiv zu fördern und weiterzuentwickeln

**Das erwartet dich bei uns**

Wir bieten dir einen **verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz** in einem familiären Umfeld und einem aufgeschlossenen Team.