Kjøkkensjef Norsk Husmannskost

• Vi søker kjøkkensjef til På Hjørna
• Brenner du for norsk husmannskost og gode mattradisjoner?
• Hva vi ser etter
• Har relevant erfaring fra restaurant- eller storkjøkken
• Har god erfaring med norsk husmannskost og tradisjonsmat
• Er vant til å lage mat fra bunnen
• Har kunnskap om råvarer og god forståelse for matfaget
• Er strukturert og kvalitetsbevisst
• Kan arbeide selvstendig og samtidig være en god lagspiller
• Har godt humør og bidrar til et positivt arbeidsmiljø
• Trives med både hektiske dager og større selskaper
• Gjerne har erfaring med menyplanlegging og kjøkkendrift

Arbeidsoppgaver

Som kjøkkensjef hos På Hjørna vil du få en sentral rolle i den daglige driften av kjøkkenet.

Du vil blant annet ha ansvar for

• Planlegging og tilberedning av dagens husmannskost
• Utvikling og videreføring av norske tradisjonsretter
• Selskaps- og arrangementmenyer
• Varebestilling og kontroll av råvarer
• IK-mat, hygiene og gode rutiner på kjøkkenet
• Planlegging av kjøkkendrift og bemanning
• Opplæring og oppfølging av medarbeidere
• Bidra til å utvikle kjøkkenet og menyene våre
• Vi serverer norsk husmannskost på dagtid, og på ettermiddager og kvelder brukes lokalene også til bryllup, konfirmasjoner, firmaarrangementer, julebord og private selskaper .
• Det betyr at du får en variert arbeidshverdag hvor både den daglige serveringen og større arrangementer blir en del av jobben.
• Vi tilbyr
• Hos oss får du
• En sentral rolle i utviklingen av kjøkkenet på På Hjørna
• Mulighet til å sette ditt eget preg på menyene
• Arbeid med ekte norsk mat og tradisjonsretter
• Varierte arbeidsdager med både kafédrift og selskaper
• Et hyggelig arbeidsmiljø
• Mulighet til å utvikle deg og være med på å bygge videre på På Hjørna
• Om arbeidsgiveren: Maten vår er tuftet på norske mattradisjoner og gamle oppskrifter .
• Hver dag lager og serverer vi norsk husmannskost med fokus på gode råvarer, gode smaker og mat som metter.
• Vi serverer husmannskost hver dag fra kl. 11:30 til 18:00.