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Second / Seconde de cuisine (H/F)

AUBERGE DE LA FORET · Moselle, France

Imported listingfull-time20 days ago

About The Role

Nous recherchons un second de cuisine H/F motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement haut de gamme alliant hôtellerie, restauration et spa.

Vos missions

  • Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne
  • Superviser la production culinaire en l'absence du Chef
  • Former et encadrer les commis
  • Participer à l'élaboration des menus
  • Contrôler la qualité et le respect des recettes

Votre profil

  • Excellentes compétences culinaires
  • Capacité d'encadrement

Polyvalence

  • Organisation et rigueur
  • Connaissance des normes HACCP
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Horaires continus "pointeuse"
  • Frais kilométriques
  • Possibilité d'hébergement

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