Responsable de hostelería y producto

¿Te apasiona la hostelería y sabes identificar qué hace que un establecimiento venda más, funcione mejor y ofrezca una experiencia diferencial al cliente?

Buscamos incorporar un/a Responsable de Operaciones de Hostelería y Desarrollo de Producto para liderar la evolución de la oferta de cafetería y restauración de nuestros salones y sport bars.

Se trata de una posición estratégica y con gran impacto en el negocio, orientada a mejorar la rentabilidad, optimizar la operativa de los establecimientos y desarrollar propuestas de producto atractivas y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes.

La persona seleccionada realizará desplazamientos habituales entre los diferentes centros de la compañía ubicados en la Región de Murcia y Comunidad Valenciana.

¿Qué buscamos?

Buscamos un perfil con experiencia en gestión operativa de hostelería, acostumbrado a trabajar en entornos multicentro y con capacidad para implantar mejoras que generen resultados tangibles en ventas, servicio y rentabilidad.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro del sector hostelería, restauración organizada, cafeterías, sport bars o cadenas de restauración.

Experiencia supervisando la operativa de varios establecimientos o puntos de venta.

Conocimientos sólidos en protocolos de servicio, procedimientos operativos y gestión de establecimientos hosteleros.

Experiencia en negociación y gestión de proveedores.

Capacidad para analizar ventas, rotación de productos, márgenes y tendencias de consumo.

Experiencia formando y acompañando equipos de hostelería.

Perfil orientado a resultados, con visión comercial y capacidad de toma de decisiones.

Disponibilidad para desplazarse de forma habitual entre los distintos centros de la compañía.

Valorable experiencia en entornos de ocio, restauración organizada, franquicias o cadenas de cafeterías.

¿Cuál será tu misión?

Tu objetivo será garantizar que la oferta de hostelería de todos los centros sea competitiva, rentable y atractiva para el cliente, impulsando mejoras continuas tanto en la operativa como en el producto.

Funciones principales

Visitar de forma periódica los distintos salones y sport bars para supervisar la operativa de hostelería.

Detectar oportunidades de mejora en servicio, organización, producto y experiencia de cliente.

Implantar y supervisar protocolos, procedimientos y estándares operativos.

Formar y acompañar a los equipos de hostelería para asegurar una correcta ejecución del servicio.

Analizar ventas, consumos y comportamiento de los clientes para identificar oportunidades de crecimiento.

Evaluar el rendimiento de los productos actuales y proponer nuevas referencias que mejoren la oferta y la rentabilidad.

Investigar tendencias de mercado y hábitos de consumo para desarrollar propuestas innovadoras.

Negociar con proveedores buscando las mejores condiciones económicas y de servicio.

Coordinar la implantación de nuevos productos, promociones y mejoras operativas.

Elaborar propuestas orientadas a incrementar ventas, optimizar costes y mejorar la satisfacción del cliente.

¿Qué ofrecemos?

Contrato indefinido y proyecto estable.

Incorporación a una compañía consolidada y en crecimiento.

Posición estratégica con impacto directo en los resultados del negocio.

Amplia autonomía para proponer e implementar mejoras.

Salario bruto anual entre 27.000 € y 28.000 €, según experiencia y valía aportada.

Vehículo de empresa y herramientas necesarias para el desempeño del puesto.

Posibilidades de desarrollo profesional dentro de la organización.

Entorno dinámico donde podrás aportar ideas y participar activamente en la evolución de la oferta de hostelería de la compañía.

Si cuentas con experiencia en gestión operativa de hostelería, disfrutas optimizando negocios y sabes detectar oportunidades para mejorar la experiencia del cliente y la rentabilidad, queremos conocerte.