Β' Ζαχαροπλάστης

Τα Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Position Description

Ο όμιλος αναζητά Β’ Ζαχαροπλάστη για την υποστήριξη του τμήματος ζαχαροπλαστικής.

Ο ρόλος συμβάλλει στην καθημερινή παραγωγή γλυκών παρασκευών (buffet & a la carte), υποστηρίζοντας τον Ζαχαροπλάστη Α’ και την ομάδα.

Reports to

Ζαχαροπλάστης Α’ / Pastry Chef

Responsibilities

• Υποστήριξη στην παραγωγή γλυκών, επιδορπίων και αρτοσκευασμάτων
• Προετοιμασία πρώτων υλών και mise en place ζαχαροπλαστικής
• Συμμετοχή στην προετοιμασία buffet πρωινού και a la carte επιδορπίων
• Τήρηση συνταγών και ποιοτικών προδιαγραφών
• Συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)
• Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης του χώρου εργασίας
• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση ζαχαροπλαστικής
• Γνώση βασικών τεχνικών ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας
• Ομαδικό πνεύμα και προθυμία εξέλιξης
• Συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά
• Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
• Τρία γεύματα ημερησίως
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση