Boulanger - R&D - 2 equipes

Passionné(e) par la boulangerie et l'innovation ? Rejoignez notre équipe R&D à Mouscron !
Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) R&D pour participer au développement de nos futures créations en pâte feuilletée levée, aussi bien sucrées que salées.
Vos missions :

Développer et tester de nouvelles recettes dans notre boulangerie d'essai.
Créer des prototypes et expérimenter de nouveaux ingrédients, garnitures et toppings.
Analyser les résultats des essais et proposer des améliorations.
Participer à l'optimisation des recettes et des procédés de fabrication.
Accompagner les premiers essais en production et le lancement des nouveaux produits.
Collaborer avec les équipes Qualité, Production et R&D.

CAP en Boulangerie/patisserie
Votre profil :

Diplôme en boulangerie ou en technologie alimentaire.
Bonne connaissance des matières premières (farines, levure, matières grasses…) et des paramètres de fabrication.
Passion pour les produits de boulangerie, l'innovation et le développement de nouvelles recettes.
Curiosité, créativité, rigueur et envie d'apprendre.
Les juniors sont également invités à postuler !