Leitung Bistro (Restaurantfachmann/-frau)

Voller Gastraum? Hungrige Gäste? Schnell noch ein Kaffee zwischendurch? Kein Problem für Dich – Du bleibst freundlich, packst mit an und hast den Service im Griff.

Während unsere Gäste im Thermalbad entspannen und in der Saunawelt abschalten, sorgst Du in unserer Gastronomie für Genussmomente: Du bist Ansprechperson, Teamplayer:in und Gastgeber:in – vom ersten „Hallo“ bis zum letzten Tablett.

Deine Aufgaben

• Verantwortung für den operativen Ablauf des Bistrobetriebs
• Sicherstellung eines freundlichen und professionellen Gästeservices
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Serviceteams
• Organisation und Überwachung von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Inventuren
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
• Entwicklung und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen
• Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und betriebswirtschaftliche Kennzahlen

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Kaffee-/Espressomaschinen, Zapfen, E-Mail-Programm Outlook (MS Office), Tabellenkalkulation Excel (MS Office), Marketing, Getränkekunde, Verkauf
Erweiterte Kenntnisse: Leergutverwaltung, Kalkulation, Kosten- und Leistungsrechnung, Personalplanung, Einkauf, Beschaffung, Gästebetreuung, Getränke zubereiten und anrichten, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Kassieren