Fleischer/in

Als Schwesterunternehmen des fränkischen Familienunternehmens Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG produziert die Ilmenauer Wurstwaren GmbH & Co. KG mit ca. 80 Mitarbeitern hochwertige Fleisch- und Wurstwaren. Die Schwerpunkte liegen im Bereich der Brühwurst-, Kochpökelwaren- und Rohwurstproduktion. Unsere Kunden sind alle namhaften Handelspartner im deutschen und europäischen Lebensmitteleinzelhandel.

Für unseren Produktionsbereich in Drei Gleichen, OT Günthersleben suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n qualifizierte/n

Fleischer oder Koch (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Warenannahme von Rohmaterialien nach Vorgabe der Produktspezifikation
• Durchführen von Qualitätskontrollen
• Brätherstellen nach Vorgabe der Rezepturen
• Mischen des verwogenen Materials unter Zugabe von Gewürzen und Zusatzstoffen
• Wurst füllen
• Begleiten und Kontrolle aller Prozesse zur Herstellung von Wurstwaren

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischer/in
• Qualitäts- und Hygieneverständnis
• Zuverlässigkeit/ Teamfähigkeit/ Flexibilität
• MS-Office und SAP Kenntnisse bzw. die Bereitschaft diese zu erwerben
• Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Arbeitsvorbereitung, Arbeit nach Rezeptur