Cocinero/a

RESTAURANTE ALMAZARA
El restaurante/cafetería Almazara está ubicado dentro de RESIDENCIAL TRADERE, un complejo de alojamientos y restauración ubicado en el centro de la localidad de Moncada, a 15 Km de Valencia.
El complejo está formado por un restaurante abierto a todos los públicos, una residencia de estudiantes y un hotel boutique, que rodean un patio cuyo centro es este edificio monumental que alberga nuestra cafetería/restaurante en el emplazamiento de una vieja almazara de aceite. Un espacio único y diferente donde ofrecemos a todos nuestros clientes fabulosas experiencias gastronómicas, alojamiento en-suite, espacios comunes y servicios con un diseño muy cuidado donde también vivir experiencias y conocer mejor el entorno y cultura que nos rodea.
¡Si te interesa formar parte de este proyecto, sigue leyendo!
Estamos buscando para el departamento del área de restauración Cocineros/as. Bajo las indicaciones del Jefe de cocina, tus principales funciones estarán relacionadas con las tareas propias del departamento de Restauración, para dar servicio tanto a los clientes hospedados en la residencia como en el hotel como para los clientes externos, y en concreto:
·Colaborar y participar en todas las tareas propias de cocina.
·Verificar el estado de las cámaras frigoríficas, neveras, etc... y controlar el género y stock.
·Apoyar en la elaboración de nuevos platos para incorporarlos a la carta, así como mejorar las decoraciones y presentaciones de otros.
·Efectuar un buen uso de los utensilios, herramientas y maquinaria propia de la cocina.
·Cumplimiento de las normativas sanitarias de seguridad e higiene y los estándares de PRL y limpieza de cocina.
·Contribuir a un buen ambiente de trabajo con el resto del equipo. Tanto en cocina como con el equipo de sala.
¿Qué buscamos?

• Formación en Ciclo Formativo Grado Superior - Hostelería y Turismo
• Experiencia mínima 2 años en cocina.
• Excelente capacidad de planificación, organización y gestión de prioridades.
• Pensamiento estratégico, en línea con el posicionamiento de la marca y los objetivos empresariales.
• Incorporación lo más pronto posible.

¿Qué ofrecemos?

• Jornada completa (40 horas semanales).
• Contrato indefinido.
• Horarios rotativos de lunes a domingo.