Koch/Köchin m/w/d (Koch/Köchin)

Vor- und Zubereitung von gut bürgerlichen deutschen Gerichten für das à-la-carte-Geschäft sowie für Veranstaltungen
Kalkulation von Speisen und Angebotserstellung für Veranstaltungen
Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in Küche
Pflegen und Reinigen der Küche und Küchengeräte
Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
Einbringung von Ideen und Kreativität
Eigenständige Bestellung der benötigten Waren unter Beachtung des angemessenen Wareneinsatz.

Arbeitszeit abends bis Max: 20:45 Uhr.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Backen
Erweiterte Kenntnisse: Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Arbeitsvorbereitung, Einkauf, Beschaffung, Kalkulation, Speisen zubereiten und anrichten, Vegetarische Küche, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Gaststätte, Restaurant