Formateur Cuisine (H/F)

• Dans le cadre d'un CDD, nous recrutons un(e) Formateur(trice) cuisine pour notre centre de Villepinte
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avec un vif intérêt par la transmission et la construction de futur(e)s talents de demain, vous aimez les défis.
• Au sein de l'équipe Stelo Formation, vous partagez votre expérience et vos compétences techniques avec nos stagiaires de niveau CAP au BTS et aussi auprès d'adultes en formation.

Responsabilités

• Inculquer à nos apprentis une attitude et une posture professionnelle en rapport avec les attendus des métiers
• Enseigner les techniques de base à travers des recettes classiques de la cuisine française
• Analyser les besoins en formation
• Participer à la conception pédagogique et préparer vos interventions
• Accompagner nos apprenants dans leur montée en compétence. Vous les menez à la réussite de leur diplôme et de leur insertion professionnelle.
• Garantir de la qualité des préparations culinaires, préparées par nos élèves au restaurant d'application ou lors de leurs travaux pratiques.
• Participer à la conceptualisation et à la réalisation des menus de notre restaurant d'application avec créativité
• Veiller au maintien en bon état d'usage et de propreté des locaux et du matériel pédagogique
• Accompagner nos élèves à s'insérer dans un emploi adapté à leur profil et à leurs capacités
• Assurer le suivi en entreprise durant leur période d'apprentissage en lien avec leur tuteur
• Vous préparez les cours selon le référentiel des programmes et assurez le suivi des apprentissages.
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe enseignante et participer à la vie de du centre et participer au conseil de classe
• Accompagner et coacher les apprentis sélectionnés aux concours culinaires régionaux et nationaux.

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez

• Une expérience significative dans le domaine de la restauration
• Diplôme de cuisine
• Être à l'écoute des besoins de chacun
• Maîtrise des techniques pédagogiques, adaptabilité et agilité
• Bonnes connaissances du domaine d'intervention
• Savoir positiver les dynamiques de groupe
• Savoir travailler en équipe et en autonomie.