Küchenchef/in

Vollzeit, ab sofort, Linz, Losensteinerstraße

Aufgaben

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen:

• die Gesamtverantwortung sowie die operative und administrative Leitung der Großküche;
• die Zubereitung von Mahlzeiten für unsere Bewohner:innen und Mitarbeitenden;
• die Berücksichtigung von speziellen Ernährungsanforderungen (z. B. Diäten, Allergien,...);
• die Planung und Mitgestaltung von Speiseplänen in Abstimmung mit Heimleitung und Pflege;
• die Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP.
• Sie sind auch für den Wareneinkauf, die Lagerhaltung sowie die Kontrolle der Lebensmittelbestände verantwortlich.
• Personalführung inkl. Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam.
• Sie haben den Anspruch, Abläufe in der Küche kontinuierlich zu verbessern.

Kompetenzen

Wir suchen eine Persönlichkeit, die durch folgende Kompetenzen überzeugt:

• Sie haben die Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen und idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch/Köchin bzw. die Bereitschaft diese berufbegleitend zu absolvieren.
• Sie konnten bereits Berufserfahrung sammeln, idealerweise in der Großküche, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Kenntnisse in der "Gesunden Küche" oder Bereitschaft zur Weiterbildung sind von Vorteil.
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene (HACCP) wird vorausgesetzt.
• Sie verfügen über gute EDV-Anwenderkenntnisse
• Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und sind ein zuverlässiger Teamplayer.
• Mit älteren Menschen gehen Sie wertschätzend um.
• Sie überzeugen durch ein ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein und stellen eine wirtschaftliche und qualitativ hochwertige Küchenführung sicher.
• Sie identifizieren sich mit der Wertehaltung der Barmherzigen Brüder (<https://www.barmherzige-brueder.at/portal/karriere/unserewerte>) und deren Ethik (<https://barmherzige-brueder.at/ethik/codex%29>.

Wir bieten

• eine wertschätzende Unternehmenskultur, in der Ihre Meinung zählt;
• eine abwechslungsreiche Tätigkeit bei einem verlässlichen und zukunftssicheren Arbeitgeber;
• zahlreiche Sozialleistungen (vergünstigtes Mittagessen, Vitalprogramm, Betriebsausflug, etc.);
• gratis Parkmöglichkeit in unmittelbarer Nähe zum Haus und gute Anbindung zum öffentlichen Verkehrsnetz.

• Je nach Qualifikation und Berufserfahrung gilt für die Position ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von € 3.383,80 brutto pro Monat bei Vollzeitbeschäftigung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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KONTAKT UND AUSKUNFT FÜR DIE BEWERBUNG

Bettina Stiftinger, T: 0732 6795 6009