成本控制主管 Cost Control Supervisor

岗位职责 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对； 2、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见； 3、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价； 4、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准； 5、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本； 6、根据酒店的政策管理酒店备用金； 7、完成酒店每日的现金和外币兑换的银行存款业务； 8、支付部门消费的零星现金报销，分配与应付职员发出的现金支票有关的现金。 岗位要求 1、财务、会计等相关专业大专及以上学历； 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识； 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识； 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地； 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别； 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。