Food-and-Beverage-Manager/in at Wellnesshotel der Engel

About The Role

Deine Aufgaben:
Du liebst es, Gastgeber auf höchstem Niveau zu sein und Teams zu inspirieren? Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an? Dann bist du bei uns genau richtig. Als F&B Director übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren kulinarischen Bereich und entwickelst gemeinsam mit deinem Team außergewöhnliche Genussmomente für unsere Gäste.

Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (Service, Küche, Bar, Sommelier) inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung
Planung und Steuerung von Dienst- und Urlaubsplänen für unsere Teams (Service, Küche und saisonale Zusatzbereiche)
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicezeiten - vom Frühstück bis zum Abendservice
Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf zur optimalen Abstimmung von Angeboten, Qualität und Wirtschaftlichkeit
Budgetplanung, laufendes Controlling von Wareneinsatz und Personalkosten sowie regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung
Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung sowie Präsentation geeigneter Maßnahmen
Definition, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards
Aktive Mitarbeit im operativen Geschehen mit Fokus auf Guest Relations, inklusive Gästebetreuung, Platzierung am Abend und professionellem Beschwerdemanagement
Entwicklung und Gestaltung von Menü- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung - inklusive saisonaler Konzepte und Barangebote
Planung, Organisation und Umsetzung von Themenwochen und kulinarischen Events
Kontrolle von Bestellungen, Wareneinsatz sowie Qualitätssicherung in allen F&B-Abteilungen
Verantwortung für die Weiterentwicklung unserer Bar- und Sommelier-Bereiche
Förderung und Entwicklung deiner Mitarbeiter_innen durch regelmäßiges Feedback sowie Erstellung strukturierter Ausbildungspläne für unsere Lehrlinge
Organisation und Moderation von Department-Meetings zur Sicherstellung eines transparenten Informationsflusses

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich (z. B. als Restaurantleiter:in, F&B Manager

oder in vergleichbarer Position)

Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Zahlenverständnis
Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service
Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
Hands-on-Mentalität und Freude daran, operativ mit anzupacken
Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
Kreativität bei der Entwicklung neuer Konzepte und Angebote
Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Deine Vorteile:

Gemütliche Apartments und Zimmer (zwischen 5 Fahrminuten entfernt vom Hotel)
Kostenlose Tiefgaragen- und Außenparkplätze ausschließlich für das Engel-Team
Auspowern im eigenen Mitarbeiter-Fitnessstudio
Frühstück, Mittag- und Abendessen an 7 Tagen die Woche, auch an deinen freien Tagen
Jahresanstellung - 365 Tage im Jahr
13. & 14. Gehalt sowie Feiertagszuschläge
Leistungsbezogene Gehaltsanpassungen sind selbstverständlich
Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Zwei Tage in der Woche frei. Fix.
weitere Vorteile findest du unter dem Bewerbungslink

Arbeitsort: Grän / Tannheimer Tal / Tirol