Food-and-Beverage-Manager/in

Deine Aufgaben

Du liebst es, Gastgeber auf höchstem Niveau zu sein und Teams zu inspirieren? Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an? Dann bist du bei uns genau richtig. Als F&B Director übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren kulinarischen Bereich und entwickelst gemeinsam mit deinem Team außergewöhnliche Genussmomente für unsere Gäste.

• Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (Service, Küche, Bar, Sommelier) inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung
• Planung und Steuerung von Dienst- und Urlaubsplänen für unsere Teams (Service, Küche und saisonale Zusatzbereiche)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicezeiten - vom Frühstück bis zum Abendservice
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf zur optimalen Abstimmung von Angeboten, Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Budgetplanung, laufendes Controlling von Wareneinsatz und Personalkosten sowie regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung
• Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung sowie Präsentation geeigneter Maßnahmen
• Definition, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschehen mit Fokus auf Guest Relations, inklusive Gästebetreuung, Platzierung am Abend und professionellem Beschwerdemanagement
• Entwicklung und Gestaltung von Menü- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung - inklusive saisonaler Konzepte und Barangebote
• Planung, Organisation und Umsetzung von Themenwochen und kulinarischen Events
• Kontrolle von Bestellungen, Wareneinsatz sowie Qualitätssicherung in allen F&B-Abteilungen
• Verantwortung für die Weiterentwicklung unserer Bar- und Sommelier-Bereiche
• Förderung und Entwicklung deiner Mitarbeiter_innen durch regelmäßiges Feedback sowie Erstellung strukturierter Ausbildungspläne für unsere Lehrlinge
• Organisation und Moderation von Department-Meetings zur Sicherstellung eines transparenten Informationsflusses

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich (z. B. als Restaurantleiter:in, F&B Manager

oder in vergleichbarer Position)

• Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Zahlenverständnis
• Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service
• Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Hands-on-Mentalität und Freude daran, operativ mit anzupacken
• Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Kreativität bei der Entwicklung neuer Konzepte und Angebote
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Deine Vorteile

• Gemütliche Apartments und Zimmer (zwischen 5 Fahrminuten entfernt vom Hotel)
• Kostenlose Tiefgaragen- und Außenparkplätze ausschließlich für das Engel-Team
• Auspowern im eigenen Mitarbeiter-Fitnessstudio
• Frühstück, Mittag- und Abendessen an 7 Tagen die Woche, auch an deinen freien Tagen
• Jahresanstellung - 365 Tage im Jahr
• 13. & 14. Gehalt sowie Feiertagszuschläge
• Leistungsbezogene Gehaltsanpassungen sind selbstverständlich
• Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Zwei Tage in der Woche frei. Fix.
• weitere Vorteile findest du unter dem Bewerbungslink

Arbeitsort: Grän / Tannheimer Tal / Tirol

• Bewerbungslink: <https://www.engel-tirol.com/de/gastronomie-hotellerie-jobs>

• Kontakt: Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an Herrn Toni Schlachter oder an Frau Carmen Steiger.
• Wellness-Hotel Engel****
• Dorfstraße 35
• 6673 Grän
• Tel.: +43 5675 6423
• E-Mail: <[email hidden]>
• <https://www.engel-tirol.com/>
• Die unten angeführte Entlohnung bezieht sich auf eine 40-Stunden-Woche.