Koch/Köchin

Aufgabenbereich:

• Zubereitung authentischer japanischer und taiwanesischer Speisen nach traditionellen Rezepturen
• Herstellung von Spezialitäten der japanischen und taiwanesischen Küche
• Fachgerechte Verarbeitung und Präsentation landestypischer Zutaten
• Entwicklung und Anpassung traditioneller Gerichte unter Berücksichtigung hoher Qualitätsstandards
• Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften

Schulung und Unterstützung des Küchenteams hinsichtlich authentischer Zubereitungsmethoden

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Mehrjährige praktische Erfahrung in der authentischen japanischen und/oder taiwanesischen Küche
• Fundierte Kenntnisse traditioneller Kochtechniken, Zutaten und Rezepturen aus Japan bzw. Taiwan
• Erfahrung in der Zubereitung landestypischer Spezialitäten
• Selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

Besondere Qualifikationen
Da für den Betrieb authentische japanische und taiwanesische Speisen angeboten werden, werden spezifische Fachkenntnisse und praktische Erfahrung in diesen Küchenrichtungen vorausgesetzt. Kenntnisse traditioneller Zubereitungsverfahren sowie der kulturellen und kulinarischen Besonderheiten der japanischen bzw. taiwanesischen Küche sind erforderlich.

Beschäftigungsausmaß

• Vollzeit

Entlohnung
Für diese Position beträgt das Bruttomonatsgehalt, je nach Erfahrung und Qualifikation, ab EUR 3.600, Brutto (Basis Vollzeit).

Die Stelle richtet sich ausdrücklich an Fachkräfte mit nachweisbarer Erfahrung in der authentischen japanischen oder taiwanesischen Küche, da diese speziellen Kenntnisse für das gastronomische Konzept des Betriebes erforderlich sind.

Bewerbungen bitte an Stevanovi Sascha per Mail

YEMU
Reichenaustrasse 107
6890 Lustenau
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