Küchenchef/in

Ihr Aufgabengebiet

• Fachliche und organisatorische Leitung der Großküche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb unter Einhaltung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Planung und Weiterentwicklung gesundheitsorientierter Speisepläne in enger Zusammenarbeit mit den Diätolog:innen und dem medizinischen Team
• Sicherstellung einer abwechslungsreichen Verpflegung für täglich 480 Patient:innen und 120 Mitarbeiter:innen in insgesamt 4 Betrieben.
• Verantwortung für Wareneinkauf, Lagerhaltung, Inventur und Warenwirtschaft im enger Zusammenarbeit mit der Wirtschaftsdirektion und der Einkaufsabteilung
• Budgetverantwortung sowie laufende Optimierung des Waren- und Personaleinsatzes
• Kontrolle der Speisenqualität und Einhaltung der Rezepturen
• ktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position
• Erfahrung in einer Großküche oder Krankenhausküche von Vorteil
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Kenntnisse in Diätetik bzw. gesundheitsorientierter Ernährung sind von Vorteil
• Hohe Qualitäts- und Serviceorientierung
• Organisationsgeschick sowie wirtschaftliches Denken
• Belastbarkeit, Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität
• Gute EDV-Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Dienstplanung

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Ganzjahresbetrieb
• 5-Tagewoche mit familienfreundlichen geregelten Arbeitzeiten
• Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum

Unternehmen: Gesundheits- und Thermenresort Warmbad-Villach

Standort: SKA Rehabilitation Thermenhof

• Abteilung: Küche Thermenhof
• Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
• Gehalt: 4.200,00 € brutto pro Monat (brutto auf Vollzeitbasis.)
• Ansprechperson: Mag. Christina Terle
• Telefonnummer: M +43 4242 30011396
• E-Mail Adresse: <[email hidden]>
• Bus- und Bahnhaltestelle Villach Warmbad befinden sich direkt vor Ort