Sous-Chef/in at DAS Goldberg — Bad Hofgastein, Austria

About The Role

Vollzeitbeschäftigung bei ca 42 bis 45 Wochenstunden je nach Vereinbarung möglich

WO KREATIVITÄT AUF PREMIUM TRIFFT

Begeistere unsere Gäste mit der hochwertigen Goldberg Kulinarik und begeistere Deine Mitmenschen mit Deiner Persönlichkeit! Du passt zu uns, wenn du Dein Können in der gehobenen Gastronomie als Sous Chef bereits vertiefen konntest. Du kreativ bist und Dir ein wertvoller Umgang mit frischen und hochwertigen Produkten wichtig ist. Dir Organisation, die Besetzung der Posten und die Kontrolle der Abläufe im Blut liegen. Du gerne als Führungsperson voran gehst und mit Leidenschaft Deine Passion lebst. Du gerne Verantwortung übernimmst, Feinfühligkeit besitzt und Dein Team förderst und formst. Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung.

DU PASST ZU UNS, WENN DU ...

Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie als Souschef hast
Kreativ bist, Dich ständig weiterentwickeln willst und Dir der wertvolle Umgang mit Produkten wichtig ist
Eigenverantwortliches und ökonomisches Denken und Handeln besitzt
Du als Führungsposition Feingefühl hast, gerne voran gehst und Du deine Passion mit Leidenschaft lebst
Gute Umgangsformen und ein gepflegtes und professionelles Erscheinungsbild hast
Du gerne Dich, Dein Team und das Konzept weiterentwickelst
Belastbar und flexibel bist

DEINE AUFGABEN

Organisation der Küchenabläufe
Übernahme der Verantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs
Du bist die rechte Hand von unserem Küchenchef
Bestellungen, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferungen
Erstellung von Menüplänen und Ala Carte Karten
Vor- und Zubereitung von hochwertigen Gerichten und wertvoller Umgang mit den Produkten
Kosten- und Qualitätsmanagement
Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Servicemitarbeitern zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes
5 Tage Woche - Wir richten uns nach deinen Wünschen