Fachlehrkraft für den Ausbildungsbereich Küche

Die **GrünBau gGmbH** fördert seit Jahren in vielfältigen Projekten die Integration und Inklusion (neu)zugewanderter und geflüchteter Menschen in die Gesellschaft und in den Arbeitsmarkt. GrünBau verfolgt dabei einen ganzheitlichen Beratungs-, Qualifizierungs- und Coachingansatz, der die Menschen bei der selbstständigen Gestaltung ihres Lebensweges unterstützt und ihre individuellen Bedarfe beachtet.

Ab **sofort** suchen wir eine **Fachlehrkraft (m/w/d) für den Ausbildungsbereich Küche** in Teilzeit/ als Minijob oder auf Honorarbasis, im Rahmen von 8 Std. pro Woche für unsere Ausbildungsgastronomie „Nansen“ im Heimathafen.

**Nansen – Restaurant und Ausbildungsgastronomie**

Seit 2024 kocht das Nansen mit viel Herzblut modern-europäische, vorwiegend vegane und vegetarische Gerichte am Dortmunder Hafen. Neben der Leidenschaft für Kulinarik und Gastgeber\*innentum arbeitet das Nansen als Ausbildungsgastronomie mit dem Fokus auf Arbeitsmarktintegration sowie berufliche Orientierung und Qualifizierung. Im Rahmen einer berufsanschlussfähigen Teilqualifizierung („TQ+“) können junge Erwachsene ab 25 Jahren eine modulare Ausbildung zum Koch/ zur Köchin absolvieren, wobei sowohl der praktische als auch der theoretische Teil der Qualifizierung unter einem Dach und mit Unterstützung einer sozialpädagogischen Fachkraft stattfindet.

**Deine Aufgaben:**

• Planung, Vorbereitung und Durchführung des fachtheoretischen Unterrichts im Berufsfeld Küche, inklusive fachpraktischer Übungen
• Vermittlung von beruflichen Handlungskompetenzen entsprechend den aktuellen Ausbildungs- und Qualifizierungsstandards, vor allem im Hinblick auf die modulare Ausbildungsfolge der TQ
• Planung, Durchführung und Nachbereitung von Lerneinheiten sowie Erstellung geeigneter Lehr- und Lernmaterialien.
• Förderung der fachlichen, sprachlichen und sozialen Kompetenzen der Teilnehmenden.
• Individuelle Unterstützung und Motivation von Teilnehmenden mit unterschiedlichen Lernvoraussetzungen und kulturellen Hintergründen.
• Mitwirkung bei der Erstellung und Weiterentwicklung von Lehrplänen, Unterrichtskonzepten und Qualifizierungsunterlagen.
• Zusammenarbeit mit der sozialpädagogischen Begleitung, der Betriebsleitung und den Ausbilder\*innen in der Küche
• Vorbereitung der Teilnehmenden auf Prüfungen sowie Begleitung während der gesamten Qualifizierungsmaßnahme.

**Das bringst Du vorzugsweise mit:**

*Wir freuen uns über deine Bewerbung, auch wenn du nur einen Teil der Voraussetzungen erfüllst!*

• Im allerbesten Fall hast du bereits einschlägige Erfahrung in der gastronomischen Lehrtätigkeit und eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin. Quereinsteigende sind ebenfalls willkommen, denn viel wichtiger ist uns, dass du
• eine wertschätzende und respektvolle Haltung gegenüber allen Menschen und Kulturen hast
• spür- und sichtbare Freude an der Wissensvermittlung und Begeisterung im Umgang mit den verschiedensten Persönlichkeiten hast
• ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeiten besitzt
• geduldig und empathisch mit den Teilnehmenden umgehst, dabei aber nie deine strukturierte Arbeitsweise vernachlässigst
• und eigeninitiativ, zuverlässig und flexibel arbeiten

\*\*Das bieten wir:\*\*

• Flexible Unterrichtszeiten, wobei die Unterrichtsplanung remote stattfinden kann
• Vergütung nach transparenten Entgeltbestimmungen und im Rahmen einer Festanstellung in Teilzeit 30 Tage Jahresurlaub bei einer Fünf-Tage-Woche, Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Ein respektvoller und wertschätzender Umgang miteinander in einem individuellen Team
• Konfessionelle, weltanschauliche und parteipolitische Unabhängigkeit sowie Engagement gegen Rechts

**Wir freuen uns über deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Arbeitszeugnisse an <[email hidden]>**