Barista (m/w/d) / Head of Coffee

Barista (m/w/d) / Head of Coffee

Deine Aufgaben

• Serviceorientiert und souveräne Arbeitsweise an der Siebträgermaschine und das Dial-In von verschiedenen Röstungen
• Regelmäßige Trainings zu Extraktion, Milchschäumen, Latte Art, Sensorik etc.
• Strategische Verantwortung für das gesamte Kaffeeangebot – von der Bohne bis in die Tasse
• Auswahl, Bestellungen und Weiterentwicklung unseres Kaffeeportfolios in Zusammenarbeit mit der Rösterei The Coffee Board
• Planung und Durchführung von Events
• Generelle Affinität für hochwertige Lebensmittel und deren Herstellung
• Beitrag zum Social Media Content
• Du bringst Kaffeewissen mit von der Entwicklung nachhaltiger und direkter Lieferketten (Direct Trade/Fair Trade)
• Weißt über Bewertung von Herkunft, Ernte, Aufbereitung und Qualität der Kaffees
• Enge Zusammenarbeit mit Produktentwicklung, Marketing und Vertrieb zur Positionierung unseres Kaffeeangebots
• Marktbeobachtung und Trendanalyse internationaler Entwicklungen in der Specialty-Coffee-Szene\*\*Identifikation von Kaffeetrends (z.B. Cold Brew, neue Brühmethoden, Entwicklung neuer Kaffeeprodukte und Specials)
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Zubereitung der Getränke und Service (Einhaltung von Hygienestandards (HACCP etc.))
• Schulung und Weiterbildung von Baristas – das bedeutet Aufbau und Pflege von Schulungskonzepten und Qualitätsstandards

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Dein Profil

• Mehrjährige Erfahrung in der Kaffeeindustrie, Hotellerie oder Gastronomie (z.B. als Röster, Barista-Trainer, Bartender oder Servicemitarbeiter)
• Kenntnisse in Kaffeezubereitung, Teamleitung oder Kundenbetreuung
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Projektmanagement
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kaffee
• Hands-on-Mentalität und Innovationsfreude
• Strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent
• Begeisterung, andere für Kaffee zu inspirieren

Deine Vorteile

Verkehrsnahe Anbindung

• Patisserie NEST ist 5 Gehminuten von der U-Bahn (U1 Garstedt) entfernt

Mitgestalten statt nur mitarbeiten

• Im NEST bist du nicht einfach Teil eines Betriebs – du gestaltest ihn mit. Von Anfang an hast du die Möglichkeit, Prozesse, Produkte und Atmosphäre aktiv mitzuentwickeln.

Fokus auf Qualität und Handwerk

• Wir stehen für echte Handwerkskunst: hochwertige Zutaten, präzise Zubereitung, liebevolle Präsentation – kein Standard, sondern echte Leidenschaft für feine Patisserie und Kaffee.

Enges, wertschätzendes Team

• Als neues, kleines Team starten wir gemeinsam auf Augenhöhe. Hier zählt jede Stimme, jede Idee – wir wachsen zusammen, nicht nebeneinander her.

Raum für Kreativität und Weiterentwicklung

• Ob du dich im Barista-Handwerk, in der Patisserie oder im Service entfalten willst – bei uns findest du nicht nur Routine, sondern Raum für Neugier, Schulung und persönliche Entwicklung.