Praktikum - Fleischer/in (w/m/d)

Seit beinahe 100 Jahren führen wir die Tradition unseres Familienunternehmens fort. Bei uns stehen Qualität und Tradition an oberster Stelle. Im Laufe der Jahre haben wir uns zu einem modernen Betrieb entwickelt, der in 12 eigenen Filialen im gesamten Allgäu unsere „ausgezeichneten“ Fleisch- und Wurstwaren anbietet. Durch unsere eigenen Kühlfahrzeuge gewährleisten wir eine zuverlässige Belieferung unserer Filialen und unserer Großhandelskunden wie Gastronomien, Hotels, Betriebskantinen und Kliniken im Umkreis von etwa 100 Kilometern.

**Während deines Praktikums erhältst du einen wertvollen Einblick in die vielfältigen Aufgaben eines Fleischers (w/m/d).** Hierzu zählen etwa:

• Kunst des Zuschnitts von Fleischstücken und ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und Veredelungstechniken
• Herstellung von über 180 verschiedenen Wurstsorten nach vorgegebenen Rezepturen
• Räuchern und Brühen von Wurstwaren
• ...

Bei Interesse freuen wir uns über deine Kontaktaufnahme!

**Allgäuer Landmetzgerei Adolf Baur GmbH**
Zadels 5 - 87671 Ronsberg