Confeiteiro (a) III - Temporário

Estamos em busca de um(a) Confeiteiro (a) III Temporário(a) para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Será responsável por apoiar a produção da confeitaria, assegurando a qualidade, apresentação e consistência dos produtos, em conformidade com os padrões da marca. ATIVIDADES: • Apoiar na preparação e finalização de sobremesas, massas, recheios e coberturas, seguindo fichas técnicas e orientações da liderança; • Auxiliar na organização da produção diária da confeitaria, garantindo eficiência, agilidade e cumprimento dos padrões estabelecidos; • Assegurar a correta manipulação, armazenamento e conservação dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar; • Manter a limpeza e organização da área de confeitaria, utensílios e equipamentos; • Apoiar no controle e reposição de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e uso eficiente dos recursos; • Seguir rigorosamente os padrões de qualidade, apresentação e porcionamento definidos pelo hotel; • Auxiliar na preparação do mise en place da confeitaria conforme a demanda do serviço; • Apoiar na montagem e finalização dos produtos, garantindo padrão estético alinhado à proposta da marca; • Colaborar com a equipe, mantendo uma comunicação clara e um ambiente de trabalho produtivo; • Cumprir todas as políticas e procedimentos da empresa, incluindo normas de higiene, segurança e uso de uniforme.

• Experiência prévia em confeitaria, preferencialmente em hotelaria de luxo ou estabelecimentos de alto padrão; • Conhecimento em técnicas básicas de confeitaria, incluindo preparo de massas, cremes, recheios e finalizações; • Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; • Atenção aos detalhes, especialmente na apresentação e acabamento dos produtos; • Organização e disciplina na execução das atividades; • Agilidade e capacidade de atuar em ambientes dinâmicos e sob pressão; • Comprometimento com a qualidade, consistência e padronização das entregas; • Proatividade e disposição para aprender e evoluir tecnicamente; • Conhecimento básico de controle de insumos e redução de desperdícios; • Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados.

NOSSO HOTEL No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade — acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer. Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Copacabana oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios.