Sous-Chef/in

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams
• Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service
• Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
• Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik
• Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf
• Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
• Abschmecken und Anrichten der Speisen
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften
• Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit
• Einkauf in stellvertretender Position

Ihr Profil:

• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position erforderlich
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin wird vorausgesetzt
• Wirtschaftliches Denken
• Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung
• Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche
• Basiskenntnisse am Computer erforderlich
• Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
• Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert
• Gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
• Führerschein der Klasse "B" und eigener PKW notwendig

Wir bieten:

• Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten
• Vollzeitbeschäftigung (Montag bis Sonntag, nach Absprache)
• Ein hervorragendes internes Netzwerk mit sehr guter Infrastruktur
• Interne Aufstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen
• Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle
• Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen
• Bereitstellung von Dienstkleidung
• Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events
• Eine wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre

Das kollektivvertragliche Mindestentgelt für diese Stelle beträgt € 2.262,00 brutto pro Monat auf Basis Vollzeit.Eine Bereitschaft zur Überzahlung ist gegeben.Sie haben Freude an der Mitarbeit in der Küche zu geregelten Arbeitszeiten?

Dann schicken Sie uns Ihre Bewerbung!

Bewerbungslink: <https://job.simacek.at/sous-chefin-mwd-in-judenburg-de-f759.html?agid=46>

Christoph Sailer
Senior Recruiting Manager | Teamleitung Recruiting
050 6667 10268