Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

**Wir bieten:**

• einen unbefristeten Arbeitsplatz in Vollzeit (40h/Woche)
• Arbeitszeit von 04:00 – 12:30 Uhr
• einen Tag Sonderurlaub zu Ihrem Geburtstag
• Leistungsgerechte Vergütung
• attraktive Zuschläge, Sonderzahlungen und Gutscheinkarten als zusätzliche Benefits
• Firmenevents und Teambuilding-Aktivitäten
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung

**Ihre Aufgaben:**

• Beaufsichtigung und Unterstützung des Küchenpersonals im täglichen Betrieb
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenprozesse
• Einhaltung und Überwachung der geltenden HACCP- und Hygienevorschriften
• Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
• Kontrolle der Speisenqualität
• Erstellung und Koordination von Dienst und Schichtplänen
• Bedarfsgerechte Planung, Kalkulation und Erstellung von Bestellungen für Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien
• Kontrolle von Wareneingängen, Lieferscheinen und Rechnungen hinsichtlich Menge, Qualität und Preis
• Individuelle und Kundenorientierte Betreuung von Auftraggebern sowie Bearbeitung kundenspezifischer Anforderungen und Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit
• Unterstützung Budgetkontrolle und Kostenüberwachung und Optimierung von Betriebsabläufen
• Dokumentation besonderer Vorkommnisse und relevanter Ereignisse im Küchenbetrieb

**Ihr Profil:**

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung Küche, Gemeinschaftspflege oder Gastronomie wünschenswert
• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Vorgaben
• Organisationsgeschick sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke