Pomocníci v kuchyni

-pomoc kuchárovi pri príprave jedál podľa stanovených receptúr a pokynov,
-príprava a spracovanie surovín – umývanie, čistenie, krájanie, porciovanie a základná predpríprava,
-príprava zeleniny, šalátov, príloh, dressingov a ďalších jednoduchých surovín podľa potreby reštaurácie,
-pomoc pri príprave teplých a studených jedál,
-príprava a dopĺňanie surovín počas prevádzky,
-pomoc pri výdaji a servírovaní jedál,
-umývanie riadu, kuchynského náradia, hrncov, panvíc a ostatného vybavenia,
-priebežné udržiavanie čistoty a poriadku v kuchyni a v zázemí reštaurácie,
-čistenie pracovných plôch, kuchynského zariadenia a ostatného vybavenia,
-správne triedenie a vynášanie odpadu,
-kontrola čistoty a pripravenosti pracoviska pred začiatkom a po skončení prevádzky,
-dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov a pravidiel HACCP,
-správne skladovanie a manipulácia so surovinami podľa pokynov,
-spolupráca s kuchárom, ostatnými pracovníkmi kuchyne a obsluhou,
-plnenie ďalších pomocných úloh súvisiacich s plynulým chodom kuchyne podľa pokynov nadriadeného.