Küchenleiter (m/w/d) (Küchenchef/in)

• Unser Haus befindet sich auf dem Gelände einer ehemals kaiserlichen Kaserne im westlichen Teil der Stadt Burg und bietet 135 Pflegeplätze in Ein- und Zweibettzimmern.

Mit unseren engagierten Mitarbeitern sorgen wir in großzügig gestalteten Gemeinschafts- und Therapieräumen für Abwechslung und Wohlbefinden. Die Einrichtung verfügt über eine Gartenanlage mit Freisitz, Bibliothek und Friseursalon.

--> Wir suchen zum 15.08.2026 eine/n Küchenleiter/in (m/w/d) für unserer hausintegrierten Küche. Die Einstellung erfolgt mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag.

Ihre Aufgaben

• Fachliche, disziplinarische und organisatorische Leitung des Küchenteams
• Planung, Zubereitung und Sicherstellung einer ausgewogenen, seniorengerechten Verpflegung
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Sonderkostformen und Allergien
• Einhaltung und Überwachung von Hygiene und Qualitätsstandards (HACCP)
• Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Dienst- und Urlaubsplanung des Küchenteams

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Pflegebereich
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken
• Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke

Das bieten wir Ihnen

• Attraktive Vergütung
• 29 Tage Jahresurlaub
• Freier Spielraum zur eigenen Arbeits- und Dienstzeitgestaltung

Kontakt und Bewerbung

• Unternehmen: Argentum Pflegewohnstift GmbH — Seniorenheim Burg
• Adresse: In der Alten Kaserne 25, 39288 Burg
• E-Mail: <[email hidden]>
• Telefon: +49 (0) 3921/729520

Bewerbung: Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per Mail oder postalisch zu. Der Lebenslauf und Ihre Zeugnisse sind ausreichend.

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Kosten- und Leistungsrechnung, Kalkulation, Arbeit nach Rezeptur

Erweiterte Kenntnisse: Betriebsmitteleinsatz planen, Speisen zubereiten und anrichten, Aufsicht, Leitung, Lebensmittelrecht, Diätküche

Expertenkenntnisse: Personalplanung, Gemeinschaftsverpflegung, Einkauf, Beschaffung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Hygiene