Responsável de Cozinha - Restaurante Goodfellas em Lisboa

Funções principais

Ser um anfitrião por excelência e um apaixonado na arte de cozinhar, com espírito de cooperação, destacando-se ainda entre outras responsabilidades:

• Liderar e supervisionar as equipas de cozinha/copa
• Preparar e confecionar refeições de acordo com os standards e fichas técnicas;
• Definir e preparar os produtos necessários à confeção das refeições;
• Manter um rigoroso controlo de qualidade e HACCP;
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
• Assegurar a adequada limpeza e conservação das áreas de preparação de comida (equipamentos, utensílios e superfícies) e o respetivo registo;
• Apoio aos restantes elementos da equipa na realização das suas tarefas;
• Contribuir ativamente para o desenvolvimento da experiência gastronómica do restaurante

Requisitos

Procuramos um profissional com experiência na área da Cozinha. Empenhado e pró-ativo, que seja apaixonado pela gastronomia e um mestre na arte de bem receber.

• Formação na área de cozinha;
• Forte espírito de equipa;
• Mínimo de 3 anos de experiência em restaurantes
• Capacidade de trabalho e organização;
• Disponibilidade de horários (noite e fins de semana)
• Conhecimentos de Inglês
• 12º ano e formação na área de Cozinha;
• Experiência como responsável de cozinha ou funções similares
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Polivalência, Dinamismo e Autonomia;
• Paixão pela hospitalidade e formação de equipas;
• Gosto pelo trabalho em equipa e sentido de responsabilidade
• Capacidade de lidar com o stress num restaurante onde cada cliente é especial

• e cada mesa única.
• Se pensas ter os requisitos para te tornares um Suspeito, não hesites em enviar a candidatura.