Assistant Restaurant Manager

Empresa

• IPPUDO ESPAÑA, S.L.
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• Ubicación

Barcelona

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Descripción del puesto

IPPUDO ESPAÑA busca un/a Assistant Restaurant Manager para apoyar la gestión operativa integral del restaurante.

La persona seleccionada será responsable de supervisar las operaciones diarias tanto de sala como de cocina, garantizando altos estándares de calidad, servicio y eficiencia operativa. Asimismo, apoyará en la gestión de equipos y en la implementación de los procedimientos de la compañía.

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Funciones principales

1. Gestión operativa

• Supervisión de las operaciones diarias de sala y cocina
• Control de calidad de servicio y producto
• Gestión de incidencias y atención al cliente
• Coordinación entre cocina y sala

1. Gestión de equipo

• Apoyo en la planificación de turnos
• Formación inicial y acompañamiento del personal
• Supervisión del desempeño del equipo

1. Gestión de negocio

• Apoyo en control de ventas y costes
• Gestión de inventario
• Implementación de mejoras operativas

1. Coordinación

• Reporte al Operations Manager
• Aplicación de estándares corporativos
• Coordinación con proveedores

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Requisitos

Experiencia obligatoria

• Experiencia demostrable en gestión operativa en restaurantes (sala y cocina)
• Experiencia en supervisión de equipos en entorno de restauración
• Experiencia en control de calidad de servicio y atención al cliente

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• Requisito clave (crítico)

• Experiencia profesional previa en el sector de restauración en Japón
• Conocimiento de la cultura japonesa aplicada al servicio (omotenashi)
• Nivel nativo de japonés

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• Experiencia adicional (valorable)

• Experiencia en coordinación de equipos en .

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