Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Description de l'offre

Présentation de l'établissement

EHPAD Les Romarins est un établissement médico-social accueillant des personnes âgées dépendantes dans un cadre sécurisé et bienveillant. La restauration y constitue un élément essentiel du bien-être des résidents, avec des repas adaptés aux besoins nutritionnels et aux régimes spécifiques.

Missions principales

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez les missions suivantes

• Préparation et cuisson des repas pour les résidents
• Adaptation des textures et régimes alimentaires (mixé, haché, sans sel, diabétique, etc.)
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participation à la réception des marchandises et au contrôle des stocks
• Dressage et distribution des repas
• Entretien et nettoyage de la cuisine et du matériel
• Collaboration avec les équipes soignantes et hôtelières

Profil recherché

Profil recherché

• Expérience souhaitée en restauration collective ou en EHPAD
• Maîtrise des règles HACCP obligatoire
• CAP cuisine ou équivalent apprécié
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et sens du service
• Respect et bienveillance envers les personnes âgées

Conditions de travail

• Horaires en journée avec roulement week-end
• petites et grandes semaines
• Travail en équipe au sein d'un établissement médico-social
• Organisation structurée avec matériel adapté
• Conditions selon convention collective du secteur