Barista/Serveur (m/f)

Barista

• Zubereitung von Kaffeespezialitäten (Espresso, Cappuccino, Flat White, Latte Art usw.)
• Bedienung und tägliche Pflege der Siebträgermaschine und Kaffeemühle
• Einstellung des Mahlgrades und Qualitätskontrolle des Kaffees
• Zubereitung von Tee, kalten Getränken und hausgemachten Spezialitäten
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorschriften
• Kontrolle und Auffüllen der Bar- und Kaffeestation
• Warenannahme und Lagerung von Getränken und Barartikeln

Service

• Freundlicher Empfang und Betreuung der Gäste
• Aufnahme von Bestellungen mit Kassensystem
• Servieren von Speisen und Getränken
• Empfehlung von Speisen, Kaffee und Getränken (Upselling)
• Abrechnung und Kassenverantwortung
• Vorbereitung (Mise en Place) und Nachbereitung des Service
• Abräumen, Reinigen und Eindecken der Tische
• Sicherstellung eines sauberen und gepflegten Gästebereichs

Bar (Abendgeschäft)

• Zubereitung einfacher Cocktails, Longdrinks und Aperitifs
• Ausschank von Bier, Wein und Spirituosen
• Pflege und Reinigung der Zapfanlage
• Kontrolle der Getränkevorräte

Organisation

• Mitarbeit bei Inventuren
• Einhaltung der Qualitäts- und Servicestandards
• Zusammenarbeit mit Küche und Service für einen reibungslosen Ablauf
• Unterstützung bei Veranstaltungen oder Sonderaktionen
• Mitarbeit bei der Einarbeitung neuer Kollegen

Profil

Diplôme d'aptitude professionnelle (DAP)

Horesca, Hotelmanagement, Barista

Einschränkungen / Anforderungen

Heben und Tragen schwerer Lasten.