Second / Seconde de cuisine (H/F)

Vos missions

• Assurer la continuité et la qualité de la production des repas.
• Participer à la production chaude et froide avec l'équipe,
• Gérer l'adaptation des process de cuisine
• Élaborer des menus équilibrés, adaptés aux besoins des convives,
• Effectuer les prestations annexes ponctuelles en journée ou en soirée,
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,

Le site

• Typologie de site : Cuisine Centrale Scolaire
• couverts / jour: 1100 repas/jour (150 internes déjeuner, 150 internes diner, 800 externes)
• Typologie de consommateurs : Collégien et lycéens.

POSTE A POURVOIR EN CDI INTERMITTENT A TEMPS PLEIN A COMPTER DU 24/08

• Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée : travail du lundi au vendredi, pas de travail les week-ends.
• Horaire en journée, en continu, pouvant aller ponctuellement jusqu'à 20h45
• Une rémunération attractive entre 2100€ à 2300€ brut/mois (selon profil et expériences), 13ème mois et Prime d'intermittence (équivalent à 3 semaines de salaire), 10 RTT
• Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences
• Des opportunités de mobilité France entière

VOTRE APPORT

• Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
• Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
• Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
• REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro cuisine ou équivalent)
• Très bonne capacité d'organisation et d'adaptation
• Management d'équipe
• Rigueur et autonomie indispensables
• Connaissance des normes HACCP
• Ponctualité et Motivation demandées.