Chef de rang (H/F)

• Contrat saisonnier ou CDI
• Au sein d'un hôtel restaurant 4 * en cuisine gastronomique, nous recherchons un chef de rang .

Missions avant le service

• Réception et rangement des livraisons F&B,
• S'assurer du bon ordre et du rangement des offices,
• S'assurer de la bonne tenue et propreté des salons et terrasses,
• Mise en place des restaurants,
• Renseignements sur les suggestions du moment,
• Suivi des briefings en début de service.

Missions pendant le service

• Accueil des clients au restaurant,
• Présentation des menus, suggestions et prises de commandes,
• Services du pain, des plats et des sauces,
• Management du commis de salle,
• Débarrassage des assiettes,
• Encaissement des clients et fidélisation.

Missions après le service

• Dresser le buffet petit déjeuner,
• S'assurer du bon ordre et du rangement des offices.
• Vous travaillerez 5 jours / 7 selon planning.
• Horaires continus ou coupure service en salle : de 10h30 à 14h30 et 19h à 23h30 ou 15h30 à 23h30 (30 minutes de pause)
• Horaires continue service petit-déjeuner : de 06h00 à 15h
• Vous devez pouvoir vous rendre de manière autonome à l'hôtel.