Serveur / Serveuse (H/F)

Hiérarchie

Sous la responsabilité du responsable de l'établissement.

Missions

Dans le respect du concept des restaurants COURTEPAILLE, assurer l'accueil du client de son arrivée à son départ en faisant preuve de convivialité et en soignant la qualité du service à table.

Activités

• Respecter les normes d'hygiène dans le cadre de l'HACCP et respecter l'ensemble des consignes de sécurité.
• Mettre en place le restaurant et sa console avant et après le service.
• Assurer la remise en état du restaurant et des sanitaires.
• Assurer le service des plats commandés par le client et vérifier sa satisfaction tout au long du service.
• Connaître la composition des plats de la carte et des plats du jour pour pouvoir les vendre.
• Proposer et vendre les boissons de la carte.
• Entretenir un climat convivial dans la salle du restaurant.
• Assurer la remise en état du restaurant et des sanitaires.
• Prendre les commandes des clients et typer sur les postes informatiques.

Prérequis

• Diplômes : CQP serveur (option sommellerie), CAP service, BAC PRO restauration, BTS Hôtellerie-Restauration.
• Expériences : nouvellement diplômé ou aucune expérience possible avec mise en place POE.

Aptitudes

• Comportement convivial et exemplaire.
• Méthodique et Rigoureux.
• Sens de la relation commerciale avec le client.

Relations fonctionnelles

L'équipe de salle

Quotité de travail (%)

• 0 % Administratif
• 0 % Encadrement des équipes
• 100 % Opérationnel

Evolutions prévisibles le cas échéant

• Chef de rang
• Poste à 35h ou 30h00 ou 25h00