Second de cuisine en restauration collective F/H

Rejoignez le Conseil départemental du Val d'Oise en tant que Second de cuisine en restauration collective. Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'entretien de la cuisine. Vous devez maîtriser les règles d'hygiène alimentaire et culinaire, ainsi que les techniques de conservation des aliments. Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration complet, de formations qualifiantes, de congés annuels liés aux vacances scolaires et d'avantages sociaux intéressants.

• Préparer les produits alimentaires adaptés aux collégiens, mettre en place les matériels de cuisine, réaliser et valoriser les préparations culinaires.
• Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires, vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.
• Participer à l'animation relative au goût et à l'équilibre alimentaire initiée par le Département.