Cuisinier H/F

Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier (H/F) à Dijon. Vous serez responsable de la production de repas inspirés de la cuisine traditionnelle, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez de manière autonome, en mettant en valeur les préparations et en assurant la qualité des repas. Vous serez également en charge de l'entretien de la cuisine et de la traçabilité des enregistrements H.A.C.C.P.

• Assurer de manière autonome la fabrication des repas (entrées, plat garni, fromage et dessert) en fonction du menu transmis.
• Mettre en valeur la prestation (décoration des préparations et en particulier pour les entrées) et apporter des idées pour la réalisation de nouvelles préparations.
• Assurer l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements ainsi que la traçabilité des différents enregistrements « H.A.C.C.P. ».