Maitre d'Hotel (M/W) - Megève Bois

Rattaché(e) à la Direction de la restauration, vous êtes le visage de nos deux tables et le garant de l'expérience client en salle.

• Vous accueillez, placez et accompagnez nos hôtes tout au long du service, en cultivant une relation personnalisée avec les habitués comme avec les nouveaux visiteurs.
• Vous orchestrez le service : mise en place, répartition des rangs, coordination avec la cuisine et le bar, contrôle de la qualité et du rythme.
• Vous encadrez, formez et faites grandir l'équipe de salle.
• Vous conseillez sur les mets et les vins, en lien étroit avec le sommelier et notre cave de 850 références.
• Vous gérez les réservations, le plan de salle et le suivi des demandes particulières (allergies, occasions spéciales, préférences).
• Vous veillez au respect des standards Relais & Châteaux ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité.
• Au moins 2 à 3 ans d'expérience progressive dans des établissements de restauration haut de gamme ou d'hôtellerie de luxe
• Une expérience avérée en supervision ou en direction d'équipes en salle
• Une connaissance approfondie des normes de service de la restauration haut de gamme et des protocoles d'accueil à la française
• D'excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, ainsi que la capacité à motiver et à inspirer les membres de l'équipe
• Un sens aigu du service client et un engagement envers la satisfaction des clients
• Maîtrise de la gestion du temps et des compétences organisationnelles permettant de gérer plusieurs priorités simultanément
• Capacité à rester calme et serein·e dans des environnements soumis à une forte pression
• Capacités en matière de résolution des conflits et de résolution de problèmes
• Maîtrise de l'anglais ; la maîtrise du français est fortement appréciée
• Une connaissance du service des vins et des offres de menus constitue un atout
• Familiarité avec les systèmes de point de vente (POS) des restaurants et les logiciels de gestion des réservations
• Présentation et comportement professionnels conformes aux normes de la restauration haut de gamme
• Flexibilité pour travailler le soir, le week-end et les jours fériés selon les besoins
• Une Maison en pleine croissance au sein d’un groupe en développement : de réelles perspectives d’évolution.
• Un titre-restaurant par jour travaillé, pris en charge par l’employeur.
• Logement possible sur place ou aide à la recherche d’un logement à Megève.
• Tarifs préférentiels collaborateurs dans l’ensemble des Maisons Relais & Châteaux et de The Magic Collection Retreats.