CHEF DE CUISINE TRAITEUR H/F

RESPONSABILITÉS :

Vos missions principales

• Création & Carte : Élaboration de la carte, conception des nouvelles recettes et fiches techniques.
• Production & Prestations : Fabrication culinaire pour des jauges de 20 à 150 convives. Déplacements à prévoir sur le terrain pour le dressage et le service lors des événements.
• Gestion des stocks : Passage et suivi des commandes de matières premières, gestion de l'inventaire.
• Encadrement : Gestion d'équipe réduite au quotidien, supervision des renforts en extras lors des prestations.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Solide expérience en cuisine (profil Chef ou Second de cuisine confirmé souhaitant passer Chef).
• Aucune expérience préalable chez un traiteur n'est requise.
• Profil créatif, autonome et rigoureux dans la gestion des marchandises.

Conditions du poste

• Prise de poste : Début septembre.
• Temps de travail : Contrat de 39h à 42h par semaine. Travail en continu, semaine et week-end selon le calendrier des événements.
• Rémunération : 2 500 € net mensuels.