Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Über uns
Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbHDie Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als: Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) in unserer Betriebstätte im Johanniter-Krankenhaus in Treuenbrietzen mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche und bereichern Sie das Leben unserer Bewohnerinnen und Bewohner.

Das bieten wir Ihnen
Tarifliche VergütungFort- und WeiterbildungenPünktliche Lohnzahlung30 Tage UrlaubVermögenswirksame Leistungen

Das erwartet Sie
Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im CateringSpeisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach RezepturMitgestaltung und Umsetzung des Menüplansfachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur PersonaleinsatzplanungÜberwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie ArbeitssicherheitsvorschriftenVerantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße LagerungÜberwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Das zeichnet Sie aus
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Fortbildung zum Diätkoch (m/w/d)Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten FührungserfahrungenSie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und ArbeitssicherheitsbestimmungenSicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office AnwendungenSie sind zuverlässig, teamfähig und belastbarEine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlichGültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)Masern-Schutzimpfung

Das sollten Sie noch wissen
Wir freuen uns darauf, Sie bald in unserem Team begrüßen zu dürfen! Bei Fragen oder wenn Sie mehr erfahren möchten, können Sie sich jederzeit unverbindlich bei uns melden.Ihr persönlicher Kontakt vor Ort:Johanniter-Krankenhaus TreuenbrietzenFrau GaßkaJohanniterstraße 114929 Treuenbrietzen