Cuisinier pizzaiolo (H/F)

Mission principale

L'employé(e) polyvalent(e) participe à l'ensemble des activités nécessaires au bon fonctionnement de la pizzeria, de la préparation des produits à l'accueil des clients, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et les standards de qualité de l'établissement.

Missions principales

Préparation des produits

• Préparer les pâtes, ingrédients, sauces et garnitures.
• Préparer les pizzas, tacos et autres produits proposés à la carte.
• Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement.
• Assurer la cuisson et le dressage des produits.
• Contrôler la qualité et la présentation des commandes.

Prise de commandes et accueil

• Accueillir les clients avec courtoisie.
• Prendre les commandes sur place, par téléphone ou via les plateformes de livraison.
• Encaisser les clients et utiliser le système de caisse.
• Renseigner les clients sur les produits et les menus.
• Préparer les commandes à emporter et les commandes de livraison.

Hygiène et nettoyage

• Respecter strictement les règles d'hygiène alimentaire.
• Maintenir les plans de travail, équipements et locaux propres.
• Effectuer le nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Respecter les procédures de stockage et de conservation des aliments.
• Contrôler les dates et assurer la rotation des produits (FIFO).

Gestion des stocks

• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Vérifier les quantités et l'état des produits livrés.
• Signaler les besoins en réapprovisionnement.
• Participer aux inventaires.