Souschef at Kristall Bäder AG — Germany

About The Role

Sie übernehmen stellvertretend die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
Planen, Erstellen und Kalkulieren der Speisekarten und Zubereitung der á-la-carte-Gerichte
Verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP
Warenannahme und Warenkontrolle sowie die Durchführung und Auswertung von Inventuren
Sie haben Spaß daran, sich nicht nur über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren, sondern streben danach, sie selbst aktiv beim Entwickeln neuer Gerichte zu setzen
Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung oder eine vergleichbare Qualifikation
Sie wissen, dass inspirierende Arbeit im Team immer wieder neue Herausforderungen mit sich bringt, und stellen sich ihnen selbstbewusst mit klarem Kopf – auch in stressigen Situationen
Sie sind nicht nur Führungspersönlichkeit, sondern auch Teamplayer (w/m/d) und wissen, ein Küchenteam zu motivieren
Sie begeistern sich für eine moderne, nachhaltige und innovative Küche und haben dabei einen verantwortungsbewussten Qualitätsanspruch
Leistungsbereitschaft, Kommunikationsstärke und eigenverantwortliche Arbeit