Pastry Commis II 饼房二级厨师

职责义务： 要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。 1. 按照规定和菜谱准备所有菜式，确保其分量，质量和卖相完全符合酒店的标准。 2. 根据菜单准备所需食材，检查并确保其符合我们规定的质量和采购标准。 3. 确保食物处理和储藏正当，把浪费率减低至最低 4. 保持工作台清洁卫生，每时每刻进行安全的食物操作程序 5. 保证厨房所需设备的状态，如有需要及时告诉厨师长对其进行维修及保养 6. 协助厨师长开发新菜品并安排试吃 7. 协助厨师长进行月度盘点工作 8. 完成上级指派的相关任务 9. 执行由上级交待的其他工作。 10. 遵守所有酒店政策和流程 11. -完 -