Responsable de boutique at Henri ET Sebastien Bouillet

About The Role

Vous êtes passionné(e) par le chocolat et souhaitez travailler dans un environnement créatif et stimulant ?

Rejoignez l'aventure gourmande de la Maison Bouillet, pâtisserie et chocolaterie familiale fondée en 1977, avec 13 boutiques et 1 boulangerie en région lyonnaise !

Nous recherchons un(e) Responsable de Boutique dynamique pour notre boutique située à Archers .

Vos missions seront riches et variées :

Vente :

Accueillir chaleureusement nos clients et comprendre leurs envies
Conseiller et sublimer nos produits d'exception : pâtisseries, gâteaux de voyage, viennoiseries et créations salées
Assurer une mise en rayon attrayante et veiller au réassort régulier
Gérer les encaissements avec professionnalisme et sourire
Maintenir l'espace de vente impeccable, propice à une expérience client unique

Management :

Organiser et planifier les temps de travail des collaborateurs dans le respect du droit du travail
Animer son équipe de vente (Communiquer autour des résultats, entre autres fixer des objectifs à chacun)
Faire appliquer les procédures en vigueur dans l'entreprise et la règlementation
Respecter, transmettre et veiller à la bonne application des bonnes pratiques en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Gestion de la boutique :

Contrôler les caisses et les livraisons
S'assurer de la bonne rotation des produits et du respect de la règlementation en matière d'hygiène et de stockage
Garantir la bonne tenue de la caisse et la gestion du fond de caisse
Contrôler et actualiser les stocks, réalisation des inventaires
Mettre en oeuvre et faire respecter la politique commerciale de l'enseigne
Contrôler la bonne tenue de sa boutique (Réglementation hygiène, sécurité, traçabilité des produits, Merchandising)

Votre profil :